豆豉炒西葫芦的做法

做法：

• 1. 把食材准备好。
• 2. 把备种食材洗干净备用，虾皮要泡洗4到5次。
• 3. 把西葫芦，西红柿切片也可以按自己的喜好去切，圆葱，尖椒切丝，姜和蒜切成小碎丁，香菜切成段。
• 4. 等油热的八层时小火加入豆鼓和姜，蒜喷锅，炒香。
• 5. 豆豉炒香后加入尖椒和圆葱开大火，继续翻炒。
• 6. 尖椒，圆葱和豆豉炒拌均匀后加入西葫芦继续翻炒，加入适量的盐，蚝油。
• 7. 西葫芦翻炒1分钟后加入西红柿和虾皮，继续翻炒。
• 8. 大约炒2分钟西红柿出汁后关火，加入香菜后拌均出锅。
• 9. 装盘方可食用。