海带红烧肉的做法

• 1.将葱洗净，姜切片，各种调料准备好

• 2.将干海带丝用温水浸泡

• 3.五花肉洗净切块

• 4.焯水

• 5.锅内放少许油，放入冰糖翻炒，要小火，炒至很多泡沫出来。

• 6.待泡沫快没了时，放入肉块翻炒，炒匀后加料酒、老抽、葱、姜、小红椒等调料放入继续炒

• 7.加入开水（要宽水一次加够，中途不加水），移至砂锅，开锅后去掉浮沫，加盖用小火炖一个小时

• 8.放入泡好的海带丝和盐，继续炖40分钟

• 9.收汁，装盘，点缀小葱，开吃。