腊肠凉拌莴苣的做法

• 1.准备好莴苣半根，去了皮的，

• 2.把莴苣刨成细丝，备用，

• 3.豆瓣酱，小葱丝，大蒜碎，红椒碎，备用

• 4.准备好香肠，切片的香肠，

• 5.准备好锅，锅里加水，大约200克水，

• 6.水开了，准备焯莴苣唠，

• 7.下莴苣丝，大火焯，

• 8.且记一定要焯熟了，就是要煮熟，一定要熟的，莴苣熟了也很脆滴，

• 9.焯好水的莴苣，可以出锅了，

• 10.盛入盆里自然凉透唠，千万别用生水冲，自然凉最好，

• 11.另起锅，

• 12.锅热倒油，一点油就可以了，

• 13.油都冒烟了，一转眼功夫冒烟了，放入豆瓣酱，大蒜碎，小葱段，红椒碎，盐，煸炒

• 14.酱的香味真好，香呐，可以关火了，

• 15.刚刚切片的香肠摆盘子边，莴苣丝放中间，再把炒好的酱汁浇上就可以了，

• 16.再来一张，非常清爽，脆嫰，味道好极了，