法式全蛋海绵蛋糕的做法

• 1.把材料备齐

• 2.鸡蛋打入无水无油的盆里，一次性倒入白糖

• 3.取一个稍大的盆，隔热水打发鸡蛋液

• 4.蛋液打发到提起有明线的纹路不下沉即可，大约需要十五分钟

• 5.面粉分三到四次过筛到蛋液中，依次从下到上翻拌至无颗粒状，一定不能转圈搅拌，会消泡的

• 6.翻拌好的蛋液再加入玉米油拌匀

• 7.拌好的蛋糊倒入模具，振动几下，把气泡振出

• 8.烤箱预热180℃，放入底层上下火烤35分钟，

• 9.考好的蛋糕拿出来摔几下倒扣

• 10.等蛋糕完全凉透后脱模即可