甘蓝土豆咖喱的做法

• 1.小甘蓝洗净，去外皮，多余的根部切掉。土豆去皮，切成不要太小的块。棕蘑菇洗净，对半或者切成四瓣。姜、蒜、葱白切碎。

• 2.锅里给少油，将姜、蒜、葱白炒香。

• 3.然后加入小甘蓝和土豆，炒到甘蓝开始变色。

• 4.加入蔬菜汤，没过七、八成食材。加入椰奶和Curry粉。保持一定沸腾地煮上10分钟，到土豆开始粉。

• 5.蘑菇加入到锅里，中火收汁。

• 6.汁不要收干，拿来拌饭很好。最后撒上香菜碎，若干石榴。配上一片青柠，即可。