樱桃草莓酱蛋糕卷的做法

做法：

• 1. 准备好所有材料，樱花用温开水泡开，最好中途换一下水，我没换，所以有点威甜给合，个人认为味道还不错
• 2. 蛋白与蛋黄分开到无水的盆中，蛋黄里加入蛋黄那份的白糖，色拉油，牛奶翻拌均匀（像炒菜一样）
• 3. 筛入面粉与玉米淀粉，翻拌均匀至无颗粒状
• 4. 蛋白用打蛋器打至粗发，分三次加入白砂糖，打至湿性发泡，不要打干性（要不卷时容易裂）
• 5. 预热烤箱，蛋白分三次加入蛋黄的面糊中，每次加入都要翻拌均匀先，不能打圈
• 6. 烤盘中铺入踢纸或油纸，摆上沥干水分的樱花，然后倒入面糊，振出面糊的气泡，送入烤箱
• 7. 上下火150度，烤十五分钟左右，每人烤箱脾性不一样，注意观察
• 8. 拿出稍凉倒入另一张锡纸，没樱花的一面涂上草莓酱，然后慢慢的卷起，包上锡纸放入冰箱冷冻半小时取出切卷
• 9. 成品图
• 10. 配上打的红枣桂圆豆浆，享受早餐或下午茶，是不错的