用料：
- 糯米粉 220g
- 白沙糖 30g
- 清水 约150g
- 苏打粉 5g
- 熟白芝麻 适量
- 红豆 80g
- 红豆沙用的白糖 适量
小贴士：
小煎堆当天弄好当天吃掉，不然隔天*掉不好吃了
做法：
- 1. 红豆沙的制作，因为外面的有添加剂，所以就自己做了，先把红豆给煮熟了，如果用炖的就少放点水，煮到烂为止，如果要快就压力锅
- 2. 红豆煮烂后，放不沾锅里用圆勺一边按压，一边蒸发水分，放糖(甜度自己调，自己喜欢多少放多少)，最后出锅就成这样了
- 3. 然后全部食材拌在一起(除芝麻.红豆沙)
- 4. 拌好之后不沾手就行
- 5. 准备好材料，锅里下油，烧到50-60度后放小火(就是筷子冒泡的时侯)，注意全程面粉下锅全是小火
- 6. 粉粉揉得圆圆的，压下，中间放红豆沙
- 7. 弄得圆圆的(沾芝麻时最好喷点水，用那种类似喷化妆水的瓶子，但我没有，就少了这步)
- 8. 喷上点水的粉团才更好沾上芝麻，而且在锅里也不易掉芝麻)
- 9. 放锅里慢慢煎，不用动它，用木筷翻两下就好
- 10. 煎好后
- 11. 怎么样，是不是像餐馆的早茶点心