鸡丝凉面的做法

• 1.锅中水烧开下入面条煮熟，放到冷水里过凉。

• 2.黄瓜切丝、蒜瓣切丁，葱叶切圈备用。

• 3.准备一个小碗，放入切碎的熟花生米，再放入2大勺辣椒油、米醋、盐、麻酱、花椒油一起调成汁。

• 4.锅中加水倒入鸡胸肉，生姜、料酒、葱段，大火煮10分钟。

• 5.捞出在水里过下凉水，顺着鸡胸肉的纹理撕成丝。

• 6.冷却过的面条放入碗中，加上黄瓜丝、鸡丝、蒜丁。

• 7.将调好的料汁淋在上面，再撒上葱圈，即可食用。