绝味鸡脖凤爪的做法

• 1.清水洗净鸡爪鸡脖。

• 2.鸡脖去皮去油脂洗净。

• 3.把鸡爪和鸡脖放入锅中焯水。

• 4.水开后，再煮5分钟。

• 5.把鸡爪和鸡脖捞出沥干。

• 6.葱切段，蒜切丝，姜切片。备用。

• 7.锅中倒入少许油加热。

• 8.爆炒葱姜蒜。

• 9.再加入调料13香，炒香。

• 10.倒入鸡爪鸡脖翻炒5分钟。加水煮沸。

• 11.加入适量盐、鸡精、味精和少量香辛料。

• 12.再加入老抽、味极鲜、蚝油、甜面酱。

• 13.再加入黄酒、黄樱椒要拌均匀。

• 14.大火煮开，文火煮40分钟。

• 15.捞出沥干，大功告成。