姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒:低蛋白质
香菜:透疹
1.准备好材料,把鸡腿用清水洗干净,起锅做水,水开后把鸡腿放进去过水,少放点料酒去腥。把姜切片,葱切断备用。
2.过水后用清水洗干净备用。
3.起锅,平底锅放适量油,七分热放入鸡腿开始煎。
4.煎至金黄拿出来装盘备用。
5.另起油锅,放适量油,七分热放入大料、姜、十三香接着放入鸡腿,放入葱、糖翻炒然后加盐、少放点料酒翻炒。
6.翻炒均匀。
7.然后放入啤酒,开锅后用中火炖。
8.把汤炖的快没时,大火收汁,撒点香菜装饰。
9.成品图!很有食欲吧!
鸡腿过水的时候多煮一会,再有炖的过程中把飘在表面的沫捞出去。