土豆:解毒
五花肉:滋阴
1.准备好食物
2.土豆去皮,滚刀切块,切好用清水泡一会,(泡去淀粉)
3.五花肉一块,洗干净,切小丁条(也可以按自己喜欢的切)
4.土豆泡好,五花肉切好,葱切小
5.锅里下少许的油,放五花肉炒 (锅下油不用多少许的就行)
6.五花肉肉炒出油,炒制有点金黄的把五花肉盛出,(不要炒得太干了)
7.油留锅,把土豆放去炒,(火不要大,中火)
8.炒制土豆熟,都有点金黄的,把锅油掉出,土豆留着,再放五花肉进去
9.下适量的蚝油和鸡精翻炒均匀
10.再洒下适量的椒盐粉炒均匀,(洒椒盐粉时要注意不要洒过多,太咸了)
11.再放葱翻炒出葱香味,就可以关火了,
12.装盘开吃,
土豆切好一定要用清水再泡一会,下椒盐粉时得注意一下,要不就用匙子装好了再洒下,要翻炒均匀,椒盐粉本来就是咸的,盐就不要再下了