蒸肉丸的做法

• 1.瘦猪肉馅备好。

• 2.加入所有调料拌匀。

• 3.锅内放宽油。

• 4.用手团成小圆球。

• 5.油温五成热，放入肉丸。

• 6.炸一会儿定型后，翻动肉丸，使它受热均匀。

• 7.炸成金黄色捞出。

• 8.到这一步，如果不马上吃，就可以放入冰箱冷冻起来，随吃随拿。很方便。可以煮面条，吃火锅，涮锅等等。

• 9.取适量肉丸放入一个小碗里，倒入适量生抽，放入葱姜蒜花椒大料。

• 10.放入笼屉，开锅后蒸十五分钟到二十分钟。

• 11.蒸好后，把调料夹出去不要。

• 12.碗上面扣上一个盘子。

• 13.迅速把碗翻过来。就是倒扣过来。

• 14.放上小香葱末。就好了。

• 15.成品。