土豆洋葱炒腊肉的做法

• 1.准备好材料。

• 2.洋葱、腊肉都切丝，蒜切末，青尖椒、红尖椒切片。腊肉很咸，切好后用清水浸泡，使其味道变淡。

• 3.土豆切丝，用清水洗掉淀粉后泡在水里备用。

• 4.取锅置火上，倒一点点油，倒入腊肉丝小火煸熟，盛出备用，尽量将油控在锅中。

• 5.再倒适量油，放入蒜末小火煸香。

• 6.倒入土豆丝和洋葱丝，大火翻炒。

• 7.翻炒至九分熟。

• 8.倒入青尖椒和红尖椒，调入适量盐、鸡精和生抽，大火翻炒均匀后加入腊肉，翻炒片刻关火。

• 9.装盘即可。