蒜茸蚝油炝生菜的做法

• 1.生菜择去老叶，如图所示破开 洗净备用。

• 2.锅里加冷水烧开 加盐加油。

• 3.利用煮水的功夫，将葱切丝，红椒切丝，大蒜切味备用。

• 4.水开后，将菜加入水中飞一下水。

• 5.飞好水的菜用凉水渍一下。

• 6.这会准备些蚝油，用开水调开，如图所示。

• 7.锅里加油烧开。

• 8.放入菜爆炒2分钟加入鸡精。

• 9.盛盘，把葱白丝，红椒丝，大蒜沫码在菜的最上面，淋入提前准备好的蚝油汁。

• 10.成品图。