炸麻叶的做法

• 1.全部的材料准备齐全。

• 2.把盐倒入温水中化开，这步骤一定不能省略的。

• 3.面粉中加入鸡蛋，酒，白芝麻，五香粉用手慢慢地搓成雪花状！

• 4.这个时候面还很干，要加入刚才的盐水，一边加入一边用手搅拌。最终成我这样的面花就可以了，不要太湿了！

• 5.用压面机把面花压成面片，全部好之后，再重合，再一次压面，如果有耐心可以压三遍以上最好了。没有机器的可以用擀面仗擀成面片。

• 6.这个是三遍的，已经很细腻了。

• 7.把面片切成比手掌小点的长方块。

• 8.中间切三刀，两头不要切透了。

• 9.把面片的一头从最中间的刀口里掏出来就好了。

• 10.锅内的油烧热，大概七八成热时放入麻叶炸。

• 11.一面稍微变黄就要翻面炸了。

• 12.出锅就是这个颜色了。（第一次做如果时间确定不好，就要用中火，不要着急，中途多用筷子夹起来看颜色。）

• 13.如果不会翻这个花可以直接炸面片。

• 14.好了，来张美美的。