用料：
- 粉丝 一小把
- 猪肉末 200克
- 生抽 10克
- 鸡精 适量
- 郫县豆瓣酱 20克
- 红辣椒 适量
- 青椒 适量
- 葱姜蒜 适量
- 白糖 5克
- 料酒 10克
小贴士：
粉丝不要泡的时间太长，泡软即可，不喜欢辣的可以放生抽与耗油，出锅放点蒜末另有一番风味！
做法：
- 1. 粉丝用冷水泡软，泡软之后剪几下以免太长！
- 2. 肉沫用料酒，水淀粉，少量生抽腌制十分钟，青椒切末，红辣椒切片，郫县豆瓣酱备好！
- 3. 热锅凉油，放入葱姜蒜炒出香味！
- 4. 放入豆瓣酱，红辣椒，小火炒出红油！
- 5. 放入肉末炒至变白！
- 6. 加入生抽，白糖继续翻炒上色！
- 7. 加入粉丝迅速划散！
- 8. 加入半小碗清水，翻炒两分钟，大火收汁！
- 9. 放入青椒碎，鸡精翻炒均匀出锅装盘！
- 10. 成品图！