红萝卜:低蛋白质
吉利丁片 | |
清水 | 糖粉 |
1.准备好一个雪梨和半个红萝卜。
2.分别的去皮洗干净切粒。
3.用料理机分别打成果汁,白糖称好量,丁片用凉水泡软。
4.用一干净的小锅,用筛子分别的把雪梨汁和红萝卜汁分离出来,果泥不要。
5.把装果汁的小锅放煤气灶上,加入白糖小火煮开。
6.煮开10分钟至糖完全溶化,关火。
7.用一干净无油的玻璃保鲜盒,放入泡软的丁片。
8.煮好的果汁稍放凉至80度,倒入保鲜碗里,搅拌丁片完全溶化。
9.待完全放凉后,放冰箱冷藏8小时以上。
10.取出切块。
11.切成条状(或自己喜欢的形状)
12.洒上糖粉,完成!
丁片受热会溶化,所以必须凉水浸泡,或者用鱼胶粉代替。因为没有其他添加剂成份,要放冰箱冷藏8小时以上才成形较好。取出尽快食用。