用料：
- 小黄鱼 8条
- 姜片 少许
- 玉米淀粉 少许
- 油 适量
- 盐 2小勺
- 料酒 少许
小贴士：
1.小黄鱼腌制入味，这样一炸外酥里入味
2.裹玉米淀粉的时候沥干水分再裹
3.油烧热在放小黄鱼，不然会粘锅
做法：
- 1. 小黄鱼洗净，我去掉头啦
- 2. 小黄鱼放入盆中，加入盐和料酒腌制20分钟
- 3. 腌制好了，倒干水分，加入玉米淀粉裹均匀
- 4. 锅烧热，加入适量的油，然后放入小黄鱼，转小火
- 5. 翻个面，要小心，易碎
- 6. 煎至表面金黄色
- 7. 装盆
1.小黄鱼腌制入味，这样一炸外酥里入味
2.裹玉米淀粉的时候沥干水分再裹
3.油烧热在放小黄鱼，不然会粘锅