家常小龙虾的做法

• 1.买来的龙虾仔细刷洗，剪鳃，抽肠

• 2.清洗干净的龙虾

• 3.用清水淘洗干净，放入大碗中备用

• 4.葱切段，姜蒜切片，能吃辣的干辣椒备用。锅烧热，放油，加入八角，花椒炸出香味，再放葱段，姜蒜，干辣椒，翻炒

• 5.倒入龙虾，翻炒，加入料酒，生抽，老抽，继续翻炒约1分钟，加入冰糖，再翻炒2分钟

• 6.锅内加入一瓶啤酒，盖上锅盖，大火烧开，改成中火炖10分钟左右。

• 7.此时锅内汤汁已粘稠，量也不多，加盐，翻炒均匀后，关火，闷20分钟。

• 8.重新点火，烧开，家常小龙虾就可以出锅啦！欢迎大家品尝！