黄瓜:活血化瘀
鸡蛋:养血
1.准备原材料。
2.黄瓜和火腿都切半圆形,红尖椒切碎,鸡蛋敲到碗里备用。
3.锅里倒适量油,小火,倒入打散的鸡蛋液,用筷子划散,盛出备用。
4.不用洗锅,往锅内倒入适量油,倒入黄瓜片大火过下油。
5.把炒好的鸡蛋倒入锅中,调入适量盐、鸡精、生抽。(速度要快,不能让黄瓜太熟)
6.马上倒入火腿片和辣椒碎翻炒均匀,关火。
7.装盘即可享用。
1.火腿是咸的,所以在调味后最后加入,这样就不会让火腿也沾上盐。
2.黄瓜炒太熟没口感,自己把握好时间,喜欢吃软软的可以久炒点。
3.喜欢辣口味的就早点加辣椒,我是用辣椒来点缀,并不吃辣所以后加。