鲫鱼:健脾 金针菇:活血化瘀 花椒:止泻
1.准备鲫鱼,在湖北钓的,总共8条,做这碗汤只用了2条。鱼清洗干净,放足够的盐、料酒、生姜腌制15~30分钟,我拍照的这个是已经腌制好的鱼
2.热锅凉油,油热后用姜片抹锅,避免粘锅
3.将鲫鱼放入锅中煎两面微黄
4.煎好的成品如下,我一次性煎了8条
5.小葱切成长段,大蒜切片,生姜切丝,金针菇用开水烫一会
6.炸鱼后锅内留底油,放入金针菇、葱段、蒜片、姜丝,加足够的盐,翻炒出味儿
7.把炸好的鱼放入锅内,加一大碗水,大火煮5分钟
8.成品如下
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