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青蚕豆炒蒜苗
健康功效
蒜苗:养肝
青蚕豆炒蒜苗的做法
![青蚕豆炒蒜苗的做法图解1]()
1.准备好食材
![青蚕豆炒蒜苗的做法图解2]()
2.将蒜苗去掉头尾，切成3厘米长的小段
![青蚕豆炒蒜苗的做法图解3]()
3.水烧开后放入蒜苗焯下水断生
![青蚕豆炒蒜苗的做法图解4]()
4.备好葱头洗净切碎片
![青蚕豆炒蒜苗的做法图解5]()
5.热锅冷油放入葱头煎香
![青蚕豆炒蒜苗的做法图解6]()
6.放入蚕豆翻炒至变色后加入盐
![青蚕豆炒蒜苗的做法图解7]()
7.加入刚刚没蚕豆的水量盖上锅盖
![青蚕豆炒蒜苗的做法图解8]()
8.蚕豆烧熟软烂后加入蒜苗，翻炒一分钟
![青蚕豆炒蒜苗的做法图解9]()
9.可加入少量味精或鸡精出锅，我们家不吃所以没加
![青蚕豆炒蒜苗的做法图解10]()
10.装盘摆拍
小贴士
1.青蚕豆选老嫩适中的，过嫩吃在嘴里发涩，如果豆上已经起了明显黑线的就过老，也不好吃。2.蒜苗在焯水时，可在水里加入少量盐和油，这样焯出的蒜苗就翠绿不变色。
青蚕豆炒蒜苗的家常做法
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