用料：
- 牛肉 6两
- 粉丝 1小把
- 葱 少许
- 姜 少许
- 蒜 少许
- 香菜 少许
- 笋 少许
- 菠菜 少许
- 食用油 少许
- 盐 少许
- 鸡精 少许
- 木耳 适量
做法：
- 1. 牛肉洗净在开水中烫一下捞出洗净，锅中再加入水煮牛肉五十分钟左右，煮熟后捞出控水
- 2. 控干水后牛肉切片
- 3. 准备好的配料
- 4. 油热后把葱，姜，蒜放入锅中翻炒出香味
- 5. 把煮牛肉的汤倒入锅中烧开
- 6. 水开后加入盐，笋片和木耳（笋片提前开水烫一下排出草酸，木耳泡开）煮五分钟
- 7. 再加入粉丝煮五分钟左右
- 8. 粉丝煮好后加入菠菜（稍微烫一下即可）起锅前加入鸡精
- 9. 盛出后放点香菜，成品图