紫甘蓝:活血化瘀 香菜:养肝
1.准备紫甘蓝。
2.层层掰下叶子,放盐水里浸泡一小时。
3.然后切丝,放入食盐腌渍,并适当揉搓,除去水份。
4.香菜洗净切小段。
5.然后香菜、紫包菜、醋、生抽、辣椒油、香油等一起拌匀。
6.装盘撒白芝麻即可。
1、紫甘蓝经过用盐揉搓、除水,口感更加爽脆;2、要保持紫甘蓝的艳丽色彩,要适当加点醋,白醋最好。
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