凉拌紫包菜

凉拌紫包菜
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作者:萧长醉

健康功效

紫甘蓝:活血化瘀
香菜:养肝

食材用料

生抽 适量
适量
辣椒油 少量
白芝麻 少量

凉拌紫包菜的做法

  • 凉拌紫包菜的做法图解1

    1.准备紫甘蓝。

  • 凉拌紫包菜的做法图解2

    2.层层掰下叶子,放盐水里浸泡一小时。

  • 凉拌紫包菜的做法图解3

    3.然后切丝,放入食盐腌渍,并适当揉搓,除去水份。

  • 凉拌紫包菜的做法图解4

    4.香菜洗净切小段。

  • 凉拌紫包菜的做法图解5

    5.然后香菜、紫包菜、醋、生抽、辣椒油、香油等一起拌匀。

  • 凉拌紫包菜的做法图解6

    6.装盘撒白芝麻即可。

小贴士

1、紫甘蓝经过用盐揉搓、除水,口感更加爽脆;
2、要保持紫甘蓝的艳丽色彩,要适当加点醋,白醋最好。

本菜谱由萧长醉上传

凉拌紫包菜的家常做法

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