用料：
- 毛豆 半斤
- 青椒 适量(多点少点都可)
- 瘦肉 适量
- 油 适量
- 生抽 适量(当味精鸡精用)
- 老抽 少量
小贴士：
炒毛豆和青椒时一定要用中小火，大火容易烧黑，就不好看了。还有辣的青椒就少放点(不然炒的时候，呛的会咳嗽)，不是太辣的可多放点，这道菜很好吃的，大家可以试着做做
做法：
- 1. 需要的食材
- 2. 把菜洗净，辣椒切圈，瘦肉切丝
- 3. 锅内倒油，8成热放入毛豆炒
- 4. 毛豆炒至如下图，用盘盛起
- 5. 这时锅内不要放油，放入青椒扁炒，时不时用锅铲底部拍拍向下压辣椒，使之变软，炒软了盛出
- 6. 炒过的毛豆和青椒
- 7. 热锅下油，油热下肉丝，放入老抽，拨弄几下放入已炒过的毛豆和青椒
- 8. 如下图
- 9. 继续翻炒，放入生抽，盐，翻炒均匀起锅
- 10. 成品
- 11. 再来一张