正宗辣椒红油的做法

• 1.准备食材：辣椒粉和白芝麻混合，姜蒜用刀拍开，葱切长段。

• 2.凉锅倒油，加入葱姜蒜开大火熬。

• 3.待葱姜蒜快要糊的时候捞起扔掉。

• 4.继续大火煎油，直到锅内的油全部冒烟，油有点儿发白就关火。

• 5.待油在锅里冷却2分钟后倒入碗里。

• 6.一勺一勺把辣椒粉放入油碗里，边放边搅拌均匀，动作要快。

• 7.待辣椒粉放完后放半勺白醋搅匀。