香辣牛肚丝的做法

• 1.牛肚反面的膜上有杂质先撕掉那层膜，再倒入几勺盐反复搓洗，重复几遍至清洗干净

• 2.锅中烧开水，放入牛肚煮30分钟，放入几片生姜一起煮

• 3.煮好的牛肚切成条备用

• 4.清洗其他食材

• 5.蒜切段，生姜切片，彩椒切长条，再准备两勺老干妈

• 6.热锅油烧热，放入生姜和蒜白爆香

• 7.放入老干妈炒出豆豉的香味

• 8.放入彩椒翻炒会儿

• 9.倒入牛肚丝翻炒5分钟左右

• 10.放入适量黄酒，盐和剩下的蒜叶翻炒均匀即可

• 11.装盘