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苦瓜拌鸡蛋
健康功效
苦瓜:明目
鸡蛋:润燥
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
苦瓜拌鸡蛋的做法
![苦瓜拌鸡蛋的做法图解1]()
1.苦瓜洗净备用
![苦瓜拌鸡蛋的做法图解2]()
2.苦瓜去心籽切片
![苦瓜拌鸡蛋的做法图解3]()
3.净锅放适量清水加入2勺盐，滴几滴油把苦瓜焯熟
![苦瓜拌鸡蛋的做法图解4]()
4.煮好的苦瓜沥干水份备用
![苦瓜拌鸡蛋的做法图解5]()
5.鸡蛋打入碗中加1小勺清水和适量盐均匀搅拌
![苦瓜拌鸡蛋的做法图解6]()
6.净锅放适量油把鸡蛋煎好备用
![苦瓜拌鸡蛋的做法图解7]()
7.调一碗水淀粉调入适量盐、味精、白糖、生抽搅拌均匀
![苦瓜拌鸡蛋的做法图解8]()
8.净锅放适量油开小火葱姜蒜红椒爆香
![苦瓜拌鸡蛋的做法图解9]()
9.水淀粉勾芡完关火
![苦瓜拌鸡蛋的做法图解10]()
10.将巳凉好的苦瓜和煎好的鸡蛋倒入锅中均匀翻拌即可
![苦瓜拌鸡蛋的做法图解11]()
11.苦瓜拌蛋成品图
小贴士
苦瓜焯好后等凉了才拌鸡蛋颜色亮丽。
苦瓜拌鸡蛋的家常做法
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