
用料:
- 面粉 适量
- 鸡蛋 二个(留一点刷表面)
- 白糖 两勺
- 盐 适量
- 奶油 70克
- 沙拉酱 50克
- 黄油 30克
- 牛奶 150克
- 酵母 4克
- 蔓越莓干 适量
做法:
- 1. 准备好所有材料
- 2. 除黄油,蔓越莓干之外,其他所有材料混合揉成面团,松驰十分钟
- 3. 黄油隔水融化,加入面团均匀揉进面团
- 4. 继续揉半个小时,搓,打,摔,能揉出手膜最后,揉不出也没关系,我就揉不出,只要松软就可以
- 5. 放温处发酵至内部起蜂巢状
- 6. 取出揉面排空气,分成三个面团盖上保鲜膜醒发二十分钟
- 7. 扞成有椭圆形的长条,撒上蔓越莓干,预热烤箱
- 8. 卷起来一个挨一个放进土司盒,放温处发酵至九成满,然后表面刷一层蛋液
- 9. 上下火160度烤三十五分钟左右,烤至表面金黄色即可(各人烤箱不一样,注意观察)
- 10. 冷却一夜后,切片,没有切土司的工县,用平常菜刀切的效果