泡菜炒年糕

泡菜炒年糕
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健康功效

五花肉:滋阴
洋葱:利水

食材用料

年糕 250克
韩式泡菜 100克
韩式甜辣酱 一汤匙
腌泡菜的汁 50克

泡菜炒年糕的做法

  • 泡菜炒年糕的做法图解1

    1.先锅中放水煮开,放入年糕煮2分钟至软,关火泡五分钟。我买的是韩式的条状火锅年糕。

  • 泡菜炒年糕的做法图解2

    2.用冷水冲洗年糕后沥水备用。

  • 泡菜炒年糕的做法图解3

    3.洋葱切丝,葱切成段。,泡菜撕成小块或细条状,准备好韩式的甜辣酱。五花肉冷水入锅,加姜片和葱段水开后中火煮五六分钟分钟至七八分熟,切薄片备用。

  • 泡菜炒年糕的做法图解4

    4.锅中放少许油或空锅烧热,放入五花肉片小火煸炒出油。盛出备用。

  • 泡菜炒年糕的做法图解5

    5.锅中留底油下洋葱和葱白段爆香。

  • 泡菜炒年糕的做法图解6

    6.加入辣白菜炒出香味。

  • 泡菜炒年糕的做法图解7

    7.放入五花肉、年糕与腌白菜的泡菜汁翻炒。

  • 泡菜炒年糕的做法图解8

    8.调入一汤匙韩式甜辣酱翻炒均匀。

  • 泡菜炒年糕的做法图解9

    9.锅中倒入一小碗水,翻炒至酱汁浓稠。

  • 泡菜炒年糕的做法图解10

    10.关火前把剩下的葱段投入。

  • 泡菜炒年糕的做法图解11

    11.装盘,看韩剧,享用韩国泡菜炒年糕吧!

小贴士

1、年糕煮熟泡五分钟,然后用冷水冲洗,可以使年糕炒时不粘连,口感好,成品漂亮。
2、五花肉的制作方法是回锅肉的做法,这样肉质有韧性,好吃。

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泡菜炒年糕的家常做法

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