莲藕牛骨绿豆老火靓汤

莲藕牛骨绿豆老火靓汤
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作者:云阁私厨

健康功效

绿豆:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌

食材用料

牛颈骨头 一斤
海盐 少许
鸡精 少许

莲藕牛骨绿豆老火靓汤的做法

  • 莲藕牛骨绿豆老火靓汤的做法图解1

    1.将牛颈骨洗干净煲一锅水把牛骨焯水备用。

  • 莲藕牛骨绿豆老火靓汤的做法图解2

    2.将莲藕切小块备用

  • 莲藕牛骨绿豆老火靓汤的做法图解3

    3.绿豆和陈皮洗干净备用

  • 莲藕牛骨绿豆老火靓汤的做法图解4

    4.牛骨去血水后洗干净。汤煲装5千克清水将牛骨,绿豆和陈皮冷水一起煮,当水滚后打火转去文火熬三个小时。

  • 莲藕牛骨绿豆老火靓汤的做法图解5

    5.汤熬上二个小时后牛骨上的肉开始软再将切好的莲藕放进汤内再熬一个小时。闻到香浓的牛骨香味汤就好了。放适量的盐和鸡精调味即可。

  • 莲藕牛骨绿豆老火靓汤的做法图解6

    6.一碗香浓的牛骨莲藕老火靓汤就好了。

小贴士

1.熬老火汤一定用文火熬上三小时才将骨的味道熬出来。
2.调味时尽量淡适中为好。因为一顿喝不完太多的调味会影响汤的鲜味当第二天要喝时。

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莲藕牛骨绿豆老火靓汤的家常做法

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