用料：
- 萝卜 1个
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜头 2瓣
- 红角椒 适量
- 油 适量
- 盐 适量
- 味精 适量
- 白糖 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
小贴士：
这道菜的烹饪技巧在熬糖桨时注意火候要小火慢熬，红烧出来的萝卜颜色鲜亮。
做法：
- 1. 白萝卜削皮
- 2. 切长方块备用
- 3. 葱姜蒜和红椒切好备用
- 4. 净锅开小火放入白砂糖煮至起泡熬好糖桨
- 5. 把白萝卜倒入熬好糖桨的锅中小炒几下再把葱姜蒜和红椒一起倒入翻炒调入盐、味精、生抽、老抽和料酒
- 6. 加入适量清水没过萝卜盖锅盖中火焖煮30分钟（其间要不断翻动萝卜），待萝卜熟透收汁即可出锅
- 7. 出锅的红烧白萝卜