香辣小龙虾的做法

• 1.第一步把小龙虾头壳去掉，两边腮去掉，屁股后面的那根筋一定要去掉！

• 2.确保每个都拨干净后，用一桶干净的水，泡洗干净，用刷子一个一个刷，把黑黑的都刷干净，刷的过程一定要认真哦，不许偷懒！

• 3.准备好辅材，这个是我最喜欢的，所以只拍了这个照片！

• 4.最后把材料和辅材准备好后，准备一锅干净的水，放入八角桂皮，生姜片大蒜粒，水开后把小龙虾到入！煮5分钟！在这个过程我没有拍照片，因为手很油，又没有帮手，只能用嘴说的了，辛苦哈友们了！

• 5.煮5分钟后，把小龙虾捞起，沥干水！待用，热锅烧菜籽油，放入小龙虾爆炒，边炒边倒入料酒去腥味，小龙虾爆的红红的了，放入干辣椒，青椒，辣椒酱，生抽，盐，大蒜米，紫苏叶，继续翻炒，动作要快！放事先熬好的筒子骨汤，等这些料完全入味后，可以留点汤打底，或者直接烧干汤，看个人喜好。起锅即可享受美食！