文蛤蒸蛋的做法

做法：

• 1. 花蛤买来先吐沙，洗净后取出晾干待用
• 2. 准备食材
• 3. 起锅，加入文蛤和姜片锅中爆炒
• 4. 将文蛤慢慢炒开，过程中加水，不放太多，锁住花蛤中的营养。
• 5. 炒开后，合着水加一点点酱油
• 6. 将花蛤盛出放凉摆拍，鸡蛋兑温水1：1
• 7. 倒入兑好的鸡蛋液倒入盘中
• 8. 大火烧开该锅盖蒸煮5分钟左右
• 9. 加入切好的葱末盖好蒸煮一分钟左右
• 10. 加点酱油，出锅