香菇油菜烧豆腐

香菇油菜烧豆腐
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作者:兮兮9

健康功效

香菇:化痰
豆腐:清热泻火
豆瓣酱:补血、护齿、保护骨骼

香菇油菜烧豆腐的做法

  • 香菇油菜烧豆腐的做法图解1

    1.香菇油菜洗净。

  • 香菇油菜烧豆腐的做法图解2

    2.豆腐用老豆腐,就是平时的盐卤豆腐。

  • 香菇油菜烧豆腐的做法图解3

    3.油菜焯水备用。

  • 香菇油菜烧豆腐的做法图解4

    4.豆腐切成薄片。

  • 香菇油菜烧豆腐的做法图解5

    5.用电饼档把豆腐煎成两面金黄。用锅煎不好翻面,还怕油溅到。

  • 香菇油菜烧豆腐的做法图解6

    6.香菇切片。备用。

  • 香菇油菜烧豆腐的做法图解7

    7.把焯过水的油菜摆盘,煎好的豆腐摆盘。

  • 香菇油菜烧豆腐的做法图解8

    8.锅里多倒点油,放入葱蒜爆香。

  • 香菇油菜烧豆腐的做法图解9

    9.加入水,豆瓣酱,香油,胡椒粉等调料。水要多放点,烧开会损失一部分水,油菜,豆腐汁多才进味,好吃。

  • 香菇油菜烧豆腐的做法图解10

    10.倒入香菇,大火烧开。

  • 香菇油菜烧豆腐的做法图解11

    11.直接淋到豆腐上。

  • 香菇油菜烧豆腐的做法图解12

    12.成品图。

小贴士

豆腐翻面要小心点,不要弄碎了。
用锅煎豆腐的朋友,可以提前把豆腐放在盐水里浸泡十五分钟。这样容易上色。

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香菇油菜烧豆腐的家常做法

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