用料：
- 五花肉 1斤
- 豆角 10根
- 葱 1头
- 姜 2片
- 蒜 3瓣
- 耗油 1勺
- 生抽 2勺
- 豆瓣酱 1勺子
- 大料 各2片
- 料酒 2勺
- 红辣椒 2颗
小贴士：
五花肉过油不易过长，不然瘦肉会变老
做法：
- 1. 五花肉焯水
- 2. 五花肉切块
- 3. 过油变金黄色捞出备用
- 4. 锅内留底油，把准备好的葱姜蒜，大料，红辣椒爆香
- 5. 倒入开水，放过好油的肉，再把准备好的调味料倒入，盖好盖子小火焖20分钟
- 6. 汤汁收到差不多了，放备好的豆角小火焖5分钟
- 7. 放冰糖提色，翻炒
- 8. 成品
五花肉过油不易过长，不然瘦肉会变老