猪肉白菜馅饺子的做法

• 1.第一步先和好面团，根据面粉的吸水量适量添加面粉或水～和好面以后最好醒面时候长一点中间揉几次，效果是光滑又细腻的～

• 2.肉馅里加入生抽，老抽 耗油，腐乳汁，芝麻酱，盐 鸡精，花椒面，花椒油 ， 香油 往一个方向搅拌均匀，最后放入葱花～芝麻酱起到提味和肉馅浓稠的效果～

• 3.搅拌好的样子

• 4.加入切碎的白菜馅搅拌均匀 ，白菜馅一定要挤干水分在加入肉馅里～

• 5.两种面团分别揪出一块 绿色的要少一些，白色面团搓成椭圆形，绿色面团擀成能包住白色面团差不多宽度的薄片

• 6.把白色面团放到绿色面片上

• 7.包好，如果两头多余的太多，可以用刀切掉

• 8.搓成长条

• 9.切成均匀的小剂子

• 10.擀皮开始包啦！要中间厚四周薄～

• 11.先捏住中间

• 12.在把两边都捏紧，我一般都省略这一步，新手的话还是不要省略了，以免露馅～

• 13.捏住饺子的边缘，食指交叉 大拇指成八字形 往中间挤 就OK了～，挤出来的饺子皮薄大馅～

• 14.全部完成～

• 15.开始煮饺子了 饺子煮到肚子涨的鼓鼓的了就熟了，如果是素馅的可以在水里放一段葱白或是几滴食用油防沾，肉馅饺子就什么都不用放，不会沾的～

• 16.出锅，看的见得皮薄大馅， 厨房灯光太暗了，实物要比图片漂亮很多哦！

• 17.上餐桌，画风是不是变得高大上了，像不像一颗大白菜花……