用料：
- 鸡蛋 4个
- 低粉 90克
- 糖 50克
- 色拉油 50克
- 盐 1克
- 白醋 几滴
小贴士：
1，此配方也可以做蛋糕卷，抹上草莓卷起来切段。
做法：
- 1. 材料称重，将3个鸡蛋蛋白和蛋黄分离有一个全蛋打在蛋黄的盆里。
- 2. 将蛋白滴几滴白醋，然后用电动打蛋器将蛋白打到有鱼眼泡时放入1/3的糖。
- 3. 蛋白打发细腻的时候再放入1/3的白糖继续打发。
- 4. 打发到蛋白上有纹路不容易消失时放入剩余的白糖。
- 5. 蛋白霜打到提起打蛋器上面有尖尖就可以啦。
- 6. 将蛋黄搅匀后加入植物油继续搅拌，然后筛入低粉继续搅拌到无颗粒。
- 7. 将1/3的蛋白霜放入蛋黄糊中，然后用炒菜的方式放大，如此操作3次？
- 8. 蛋黄糊搅拌到比较细腻的程度
- 9. 烤箱预热170度，将，蛋黄糊倒入铺上油纸的烤盘，然后往下惯烤盘震二下。
- 10. 烤20分钟，然后烤好后将烤盘拿出来倒扣在烤网上，然后脱模，讲油纸撕掉。
- 11. 切成小方块，抹上草莓酱。
- 12. 开吃。。