梅豆角肉包的做法

• 1.先和面：发酵粉用温水化开，一边放酵母水一边用筷子搅拌成面穗直到没有多余干面

• 2.然后用手和成光滑的面团盖上保鲜膜放在温暖处等待发酵

• 3.干梅豆角提前用凉水泡开泡软

• 4.切碎后用熟油拌均匀备用

• 5.肉剁肉泥香葱切花姜切末

• 6.先把肉泥与葱姜混合在一起，放盐味精十三香胡椒粉酱油料酒耗油芝麻油，用筷子往一个方向搅拌上劲

• 7.再把梅豆角碎放入盆里搅拌均匀即可

• 8.面发两倍大就可以了，用手指按压一下面不回缩就是发好了

• 9.揉面排气揉成光滑的面团

• 10.先取一部分揉成长条切成小剂子压扁擀成包子皮

• 11.取一个包子皮，中间放适量的馅

• 12.包成自己喜欢的样子，我包的是麦穗形状

• 13.包好其它的

• 14.还包的圆包子

• 15.放在屉上二次发酵二十分钟左右，包子体积变大拿起来感觉轻了就可以上锅蒸了

• 16.开锅蒸十五分钟关火再虚蒸五分钟就可以出锅了，好了热腾腾香喷喷的包子出锅了，来尝尝吧好吃呦！

• 17.成品图

• 18.嘻嘻嘻……再来个包子集合吧！