用料：
- 面 500克
- 肉丝 适量
- 鱿鱼 2只
- 胡萝卜 1个
- 大白菜 适量
- 蒜苗 2棵
小贴士：
面条一定要焯水，焯好后又要用凉水过一下以免面条坨在一起影响口感。烩面之前一定要把配料备齐，以免手忙脚乱。
做法：
- 1. 锅里水烧开，下面条，油30克，把面条焯一下。
- 2. 捞出面条冲水
- 3. 配料提前备好，免得手忙脚乱。
- 4. 热锅爆香葱蒜。
- 5. 下肉丝鱿鱼丝翻炒 ，调入盐，料酒，耗油，生抽。
- 6. 放胡萝卜，白菜，加高汤盖上锅盖煮2分钟。
- 7. 接着再下面条烩煮3分钟收汁。
- 8. 最后关火拌入蒜苗出锅。
- 9. 成品：美味烩面