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烩面
烩面的做法
![烩面的做法图解1]()
1.锅里水烧开，下面条，油30克，把面条焯一下。
![烩面的做法图解2]()
2.捞出面条冲水
![烩面的做法图解3]()
3.配料提前备好，免得手忙脚乱。
![烩面的做法图解4]()
4.热锅爆香葱蒜。
![烩面的做法图解5]()
5.下肉丝鱿鱼丝翻炒 ，调入盐，料酒，耗油，生抽。
![烩面的做法图解6]()
6.放胡萝卜，白菜，加高汤盖上锅盖煮2分钟。
![烩面的做法图解7]()
7.接着再下面条烩煮3分钟收汁。
![烩面的做法图解8]()
8.最后关火拌入蒜苗出锅。
![烩面的做法图解9]()
9.成品：美味烩面
小贴士
面条一定要焯水，焯好后又要用凉水过一下以免面条坨在一起影响口感。烩面之前一定要把配料备齐，以免手忙脚乱。
烩面的家常做法
（全部）
1.锅里水烧开，下面条，油30克，把面条焯一下。
2.捞出面条冲水
3.配料提前备好，免得手忙脚乱。
4.热锅爆香葱蒜。
5.下肉丝鱿鱼丝翻炒 ，调入盐，料酒，耗油，生抽。
6.放胡萝卜，白菜，加高汤盖上锅盖煮2分钟。
7.接着再下面条烩煮3分钟收汁。
8.最后关火拌入蒜苗出锅。
9.成品：美味烩面
面条一定要焯水，焯好后又要用凉水过一下以免面条坨在一起影响口感。烩面之前一定要把配料备齐，以免手忙脚乱。
