花生炖猪蹄的做法

• 1.猪蹄清理干净剁成块

• 2.花生和蒜粒洗净备用

• 3.锅里放水烧开放入猪蹄、姜片焯烫

• 4.再用凉水冲洗干净沥干水分备用

• 5.热锅倒入少许油，放入冰糖小火慢炒

• 6.炒至冰糖融化变色

• 7.放入猪蹄

• 8.炒匀着色

• 9.放入花生和蒜粒煸炒

• 10.放入清水沒过猪蹄

• 11.放入盐、料酒、和老抽大火烧10分钟左右着色

• 12.调中小火焖煮40分钟，猪蹄熟烂

• 13.装碗即成