火爆大头菜的做法

• 1.准备好食材。大头菜用水浸泡15分钟后流水洗净，葱蒜切末，姜切块。

• 2.洗净沥干水的大头菜用手撕成块，太大的梗不要。

• 3.锅中烧油下花椒粒炸香后捞出

• 4.下葱姜蒜，红干椒爆香。

• 5.下大头菜大火翻炒

• 6.炒蔫些加酱油，蚝油，盐快速翻炒均匀即可。

• 7.装盘上桌