小笼包的做法

• 1.将温水 面粉 酵母 泡打粉准备好

• 2.将酵母和泡打粉放入温水中搅拌均匀

• 3.将面粉活成面团，发面。

• 4.将猪肉糜加入花生油 芝麻香油 酱油 盐调味

• 5.将圆葱切碎成丁，香菜切碎

• 6.将猪肉糜与圆葱混合搅拌成肉馅儿

• 7.面团常温醒发两小时，发酵两倍大，有蜂窝状。

• 8.将发好的面揪成小剂子

• 9.稍微擀成圆片

• 10.将胡萝卜切片备用

• 11.开始包包子，用胡萝卜片代替蒸屉布，包子包好放到胡萝卜片上

• 12.将胡萝卜片与包子放到蒸屉上。大火十五分钟，关火闷三分钟即可出锅。

• 13.出锅装盘。