用料：
- 长扁豆 适量
- 肉 适量
- 小米椒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 炒菜王 适量
小贴士：
1这个扁豆我是在老人家手里买的，所以品相参差不齐。但是这种的很嫩。
2扁豆一定一定要炒熟，如果炒了好久都没瘦可以适当加点水。
3这个我觉得颜色绿绿的很好看，所以没有加老抽，喜欢颜色深的可以加一点。
做法：
- 1. 食材准备好。
- 2. 把肉分瘦肉肥肉切好，小米椒切段。
- 3. 把长扁豆掐头去尾洗好切丝。
- 4. 将肥肉放入锅中炸油。
- 5. 油出后放入瘦肉下去煸炒。
- 6. 肉微微变色后加入小米椒。
- 7. 微微翻炒加入扁豆丝。
- 8. 持续翻炒几分钟加入鸡精和炒菜王调味。
- 9. 继续翻炒几分钟最后加入盐调味。盛出。