番茄牛肉酱的做法

• 1.食材提前准备好，清洗干净。

• 2.番茄头顶划十字，放入沸水中煮3分钟捞出，很容易就把皮去掉了。

• 3.牛绞肉的肥瘦比例是2:8。

• 4.番茄切的小一点，节省熬煮时间。

• 5.热锅凉油下蒜末爆香。

• 6.接着下牛绞肉翻炒。

• 7.炒到肉末变色。

• 8.然后加入番茄、番茄罐头、香料，盐和黑胡椒。

• 9.刚开始会熬出很多水分的，不必担心，耐心熬制即可，一小时后加入适量的苹果酒，再熬至少半小时。

• 10.熬出自己喜欢的浓稠度即可离火，佐食享用吧。
  Bon appetite.