羊肉:补肾壮阳
山药:低蛋白质
胡萝卜:清热解毒
1.新鲜羊肉切块备用
2.放入凉水中泡出血水洗净
3.准备辅料和调味料,山药,胡萝卜,葱姜,花椒,料酒,盐
4.胡萝卜山药切滚刀块,葱姜切段
5.把山药放凉水中防氧化变黑
6.胡萝卜葱姜小枣准备上,花椒放入调料盒
7.锅中放清水下入羊肉块,水开捞出控净血沬
8.另起锅把焯水羊肉放入,在次开锅撇去表面少许浮沬
9.然后下入料酒和适量盐
10.在放入葱姜和花椒(花椒放盒中吃时不色嘴)
11.开锅转小火盖上盖炖50分钟
12.然后下入山药,胡萝卜,红枣在炖20分钟即可
13.熟后成出享用原汁原味山药羊肉煲
提示:羊肉购买新鲜肉有弾性颜色正,无味购买,煲羊肉汤切记放其它调味料,保证原汁原味最佳。