元宝馄饨包法

元宝馄饨包法
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作者:水蓝水蓝

健康功效

牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血

食材用料

适量
姜末 少许
生抽 1勺
五香粉 适量
适量
鸡精 少许

元宝馄饨包法的做法

  • 元宝馄饨包法的做法图解1

    1.将面粉加冷水揉成光滑面团备用。

  • 元宝馄饨包法的做法图解2

    2.牛肉洗净剁碎,小葱剁碎备用。

  • 元宝馄饨包法的做法图解3

    3.肉馅里加入适量植物油,生抽,料酒,五香粉,盐,姜末,鸡精,香油,冷水顺一个方向搅打上劲儿,葱碎在临包时加入。

  • 元宝馄饨包法的做法图解4

    4.将面团擀成约0.5cm的面片。

  • 元宝馄饨包法的做法图解5

    5.切去多余边角成长方形,顺长切条。

  • 元宝馄饨包法的做法图解6

    6.再将长条切成方形馄饨皮。

  • 元宝馄饨包法的做法图解7

    7.第一种包法:取一皮在中下方放适量馅料。

  • 元宝馄饨包法的做法图解8

    8.将皮从下往上卷至馄饨皮的二分之一处,再往上卷至四分之三处,将馄饨友两边的角对弯,叠加,捏紧。

  • 元宝馄饨包法的做法图解9

    9.第二种包法:对角线折成三角形捏紧。

  • 元宝馄饨包法的做法图解10

    10.将馄饨皮两边的角弯过来,叠加,捏紧即可。

  • 元宝馄饨包法的做法图解11

    11.第三种包法:将肉馅放入馄饨皮的中间;

  • 元宝馄饨包法的做法图解12

    12.对折,四周捏紧;

  • 元宝馄饨包法的做法图解13

    13.将下面两个角弯过来,叠加,捏紧即可。

小贴士

加冷水时一定要边搅打肉馅边加水。

本菜谱由水蓝水蓝上传

元宝馄饨包法的家常做法

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