芒果椰汁西米露的做法

做法：

• 1. 把食材准备好。西米适量，煮熟后会膨胀。
• 2. 水煮开后加入西米，中火煮10分钟，（期间搅拌几次以免粘底）盖上锅盖焖15分钟。待80%的西米呈现透明状后再煮开一次，关火焖至全透明即可。
• 3. 捞出煮好的西米，放凉水里浸透。
• 4. 把芒果去皮去核切成大小一公分左右的小方块。
• 5. 取二勺椰子粉用开水搅拌煮开，加入冰糖和一勺蜂蜜。
• 6. 把煮好的西米盛入煮开的椰子汁中搅拌均匀，煮开后倒入碗中待凉。
• 7. 切好小块的芒果丁放入凉好的西米椰子汁即可食用。