芒果椰汁西米露的做法

• 1.把食材准备好。西米适量，煮熟后会膨胀。

• 2.水煮开后加入西米，中火煮10分钟，（期间搅拌几次以免粘底）盖上锅盖焖15分钟。待80%的西米呈现透明状后再煮开一次，关火焖至全透明即可。

• 3.捞出煮好的西米，放凉水里浸透。

• 4.把芒果去皮去核切成大小一公分左右的小方块。

• 5.取二勺椰子粉用开水搅拌煮开，加入冰糖和一勺蜂蜜。

• 6.把煮好的西米盛入煮开的椰子汁中搅拌均匀，煮开后倒入碗中待凉。

• 7.切好小块的芒果丁放入凉好的西米椰子汁即可食用。